莲藕可以说是夏季常见的一种蔬菜，因为口感极佳且使用方法巨多，很多家庭中都会有它的存在，也正因为这样莲藕保鲜的方法有哪些成了很多人都有的疑问，下面小编就和大家一起看看鲜莲藕如何能保存的时间长一点吧。
1、蓄水方法
先将莲藕洗净，然后将莲藕放入一个大的装载容器中，然后在室温下用清水、冷水浸泡。你需要把莲藕完全浸透，它不能从水里出来。只有这样才能达到效果。水大约三天换一次。不能一直用。它可以保鲜两个月左右。但是，如果水是在冬天储存的，就不能结冰，可能需要储存在室内。
2、恒温蓄水池
一是恒温保水，不清洗莲藕，建一个水池，或现有的水池，然后用稳定的水温在水池中，直接浸泡莲藕。一般来说，水温应该在5到8度左右。这种方法可以保存一个月左右。
3、粘贴存储
用黄土，除去杂质，加水制成均匀的浆，直接浸泡藕，包好浆。包装存放时，但要注意泥浆容易干掉，如果要长期存放，不建议采用这种方法。经过短时间的运输，我们可以再次浸泡泥浆。
莲藕是莲藕的地下根茎。饱满的根茎尝起来又甜又脆。它营养丰富。也可用作中药。它是一种很好的滋养材料。但莲藕容易氧化。如果挖完后短时间内吃不下，就会氧化变黑。这不仅影响了口感，也影响了整体外观，所以为了帮助荷花保鲜，人们想出了一些办法，而最为常用的就是砂储存方法，具体如下：
用普通的细砂，用水洗干净的湿砂用水浸泡，具体湿度是把手握成球，松散开，手指之间没有水。一般是在室内进行，用砖围坑，然后铺上湿沙，再直接放藕，一层藕，一层沙。顶部也应覆盖沙子。这是大约两个月的新鲜。
鲜莲藕如何能保存的时间长一点是很多人都有的疑问，其实方法蛮多。最为常见的就是采用真空环境保存，一般采用适当的防腐剂、水解剂，将莲藕浸泡一小时即可。然后放入专用袋中，直接用真空包装机包装，然后低温冷藏。这种方法非常适合市场营销。保存时间较长。
