杨梅是生活中很常见的一种水果，它的吃法比较多，可以用来榨汁，也可以用来泡酒。杨梅泡酒是有一定讲究的，一般是需要将杨梅清洗干净晾干的，并且还需要密封保存，在泡制的时候可以其他的药材，比如枸杞、人参以及当归等。
可以。
杨梅可以单独酿酒，不能作为其他食物。一起泡酒对你的健康也有好处。泡制白酒最好用56度以上的白酒，在酿酒前用盐水将杨梅洗净，因为杨梅的果实很可能藏有很多昆虫，所以用盐水可以杀死这些昆虫，要保证杨梅的干净，使用密封的罐子也要清洗干净，以免有脏东西传染，导致酒没能达到好的效果。
杨梅与枸杞同饮，可生津止渴、温补理气、散寒活血。杨梅和桑葚可以一起泡在酒里，开胃健脾生津，滋补肾肺，美容养颜。杨梅酒也可以与蜂蜜和冰糖混合。它尝起来又甜又酸。消暑、祛湿、止咳、开胃。需要注意的是，杨梅酒不适合胃溃疡和糖尿病患者饮用。孕妇不能喝。处于生长发育期的青少年不宜饮用。成年男性也应注意适量饮用，以免降低精子质量。
2、人参杨梅和人参可以一起酿酒，具有补液解渴、健脾健胃的功效。用于治疗痢疾、呕吐、口臭、口苦、神经衰弱、神经症、记忆力减退、心悸、失眠、多梦、心悸、更年期综合征等症状。它还能调节中枢神经系统兴奋和抑制的平衡，对脑血流量和脑能量代谢有显著影响。缓解月经不调、经痛、术后乏力、产后乏力。
3、当归杨梅生津止渴，当归活血养血。两者之间没有药物不相容性，所以可以一起喝。它们不会产生毒性，并不意味着可以放纵饮酒，适量饮酒有一定的活血化瘀、滋补津液的作用，对身体危害更大。
1、摘下新鲜的李子，用水冲洗干净。
2、将洗净的杨梅放入冷开水中浸泡。
3、加入一匙盐，慢慢搅拌融化。
4、浸泡20分钟后，取出杨梅，用清水冲洗。
5、用餐纸将杨梅表面的水分吸收，然后铺在筛子上，放在通风处晾干。
6、准备盛杨梅酒的容器。确保容器内部清洁干燥。准备好后，先将杨梅和冰糖放入容器中。
7、最后将白酒倒入容器内，盖上盖子。如果盖子不够紧，可以用塑料薄膜密封平行端口。最后，把瓶子放在阴凉处。大约20天后，杨梅酒就好了。
